Как еда влияет на сон

После обеда вдруг нападает непреодолимое желание отдохнуть. Конечно, после еды организму требуется энергия для пищеварения. Проще всего объяснить это тем, что организм направляет кровь от головы к желудку. И именно это является общим объяснением сонливости. Но все не так просто.

Гормоны играют роль в ритме сон-бодрствование

То, что влияет на ритм сон-бодрствование в организме человека, было обнаружено несколько лет назад. Основным предлогом усталости после еды является специфический гормон, который был назван «орексин». Сколько производится орексина — зависит от того, голоден организм или сыт, когда он в последний раз получал пищу. При голоде растет производство орексина клетками головного мозга. Если производство орексина подавляется, человек ощущает себя усталым. Еда стимулирует мозг, чтобы сформировать больше орексина. В дополнение к насыщению появляется усталость.

Насыщение делает уставшим, голод поддерживает бодрость — то есть, попросту говоря, отношения между пищей и сном зависят от орексина. Для человека это эволюционное наследие. Наши предки выходили на охоту только тогда, когда были голодны. Для охоты и собирательства они должны были бодрствовать. Вдобавок им нужен был солнечный свет. Темнота служила им для отдыха и сна. Это первобытное сочетание насыщенности и сна, с одной стороны, и голода и бодрствования, с другой стороны, актуально и по сей день. Полный желудок может увеличить уровень сахара в крови, гормон инсулин гарантирует, что тело может усвоить энергию из рациона. После исчерпания продовольственного снабжения организм использует фазы сна или отдыха для того, чтобы усвоить ингредиенты пищи.

Углеводы на ночь

Кто хочет заснуть быстро и спокойно может попробовать перекусить перед сном, если это ему не вредит. Часто бывает, что вечерняя еда мешает заснуть. Пищу с высоким содержанием жиров трудно переварить. Легче усваивается белки, углеводы и молочные продукты. Диетологи обнаружили, что блюда с углеводами, такие как макароны, картофель, цельные зерна и фрукты, тормозят производство орексина быстрее, чем белковая пища. Еда с высоким содержанием белка, например, мясо, рыба, яйца или соя, соответственно, действует стимулирующе. Кто хочет заснуть, не должен искать перекус в холодильнике. И наоборот: кто хочет бодрствовать, должен предпочесть яйца и мармелад.

Горячее молоко с медом для засыпания

Самый популярный усыпляющий напиток – молоко с медом. Тем не менее, его снотворное действие основано, скорее всего, на психологическом эффекте. Молоко с медом пьют как ритуал, чтобы заснуть. Возможно, и триптофан играет роль. Триптофан активно участвует в образовании гормонов, которые контролируют засыпание. К тому же в молоке содержится мелатонин, который известен как «гормон сна». Высококонцентрированный триптофан содержится в коровьем молоке, сое, овсянке, миндале и кешью.

Выпив рюмочку, спишь беспокойно

Тем не менее, стакан теплого молока с медом или другой ритуал перед сном не повредит. Плохим снотворным, однако, является алкоголь. Он укорачивает время сна. Алкоголь снижает глубину сна, сон становится беспокойным, спящий часто просыпается — качество сна сильно страдает. Поэтому нельзя принимать на веру уговоры: «Выпей рюмочку – крепко заснешь!»

Елена, www.medicinaportal.com