Куркумин и его влияние на укрепление здоровья

Куркумин — натуральное полифенольное соединение, обычно встречающееся внутри одного из индийских растений. Именно это растение, относящееся к семейству Имбирных, отличается множеством ценных кулинарных и лечебных свойств. Его возделывают в Индии, Китае и юго-восточной Азии (Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Филиппинах).

По причине характерного вкуса и цвета, в Европе это растение, со временем, стали называть «индийским шафраном». Именно в индийской кухне куркума считается отдельной специей и особенно ценится. В других странах ее также используют в качестве пищевого и текстильного красителя, позволяющего достичь любого уровня насыщенности желтого цвета.

Кроме того, это вещество также применяется для консервирования пищевых продуктов и в качестве компонента многих смесей кулинарных приправ. А в древней китайской медицине куркумин, содержащийся в куркуме, использовался для облегчения пищеварения и лечения труднозаживающих ран и рубцов. Хорошие результаты это средство показывало и при болях в желудке или печени.

Лишь современные исследования с использованием новейшего оборудования смогли выявить множество противовоспалительных, антиоксидантных и противоопухолевых свойств, присущих куркумину. Именно в результате подобной работы были обнаружены и отмечены противомикробные, противовирусные и противогрибковые свойства этого теплолюбивого корня.

Благотворное действие куркумина частично объясняется тем фактом, что он способен восстанавливать многие химические соединения, в том числе — белки и ферменты. Несмотря на то, что благотворным действием этого вещества пользовались на протяжении веков, его современное применение оказалось не таким простым. Решающим стал тот факт, что куркумин составляет всего лишь от 2 до 5% корня куркумы, а кроме того — характеризуется слабой усвояемостью при пероральном приеме.

Низкая абсорбция в ЖКТ приводит к недостаточной биодоступности этого вещества для нашего организма. Несмотря на высокую перспективность исследований, касающихся применения куркумина, следует подчеркнуть, что до сих пор так и не выявлены адекватные дозы этого вещества, позволяющие получить устойчивый биологический и терапевтический эффект.

Несмотря на то, что положительные последствия употребления данного целебного вещества не подвергаются сомнению, система разумного терапевтического применения куркумина, а также лекарств на его основе — еще не готова. И неизвестно когда появится.

Попытаемся объяснить на примере. Возникновение рака — сложный процесс, включающий множество этапов. Сначала появляются первичные изменения в клетках, их фиксация, ангиогенез (процесс образования новых сосудов на основе уже существующих, необходимый для роста опухоли и образования метастаз) и рост рака. Исследования показывают, что куркумин способен подавлять процесс развития неоваскуляризации на всех этапах формирование опухоли.

Однако все дело в том, что большинство исследований, проводимых с использованием куркумина, сейчас в начальной стадии, которая заключается в определении целительных возможностей данного вещества. А в дальнейшем необходимо еще создать такие препараты, которые обеспечили бы достаточную усвояемость будущего лекарства в организме человека.

Елена, www.medicinaportal.com