Как правильно питаться при лечении заболеваний суставов?

Суставы являются подвижными соединениями костей, которые позволяют свободно двигаться и выполнять весь возможный диапазон движений. Хорошее здоровье суставов обеспечивает их правильное функционирование, предотвращая недостаток синовиальной жидкости и, следовательно, повреждение и дегенерацию.

К сожалению, часто развивается ряд заболеваний, которые, вызывая боль и дискомфорт, затрудняют повседневную жизнь и простую деятельность. При лечении заболеваний суставов важны как соответствующий уровень физической активности, так и правильное питание, чтобы поддерживать суставы в хорошем состоянии и способствовать их регенерации. Диета при заболеваниях суставов должна основываться на рекомендациях по здоровому питанию. Как укрепить суставы с помощью диеты и что влияет на восстановление хряща и синовиальной жидкости?

Белок

Одной из функций, выполняемых белками в организме, является строительная функция. Белок входит в состав новых тканей, мышечных структур и суставных хрящей. Поэтому рацион должен включать его полноценную форму обязательно животного происхождения. Нужно употреблять яйца, молоко, йогурт, нежирный сыр, творог, нежирное мясо и рыбу.

Кальций

Кальций — это макроэлемент, который вместе с фосфором формирует структуру костей и суставов. Дефицит кальция приводит к остеомаляции и остеопорозу. Поэтому диета для лечения заболеваний суставов должна быть богата этим компонентом. Молочные продукты (сычужные сыры, творог), сардины, бобовые и капуста богаты кальцием.

Коллаген

Коллаген — это белок, находящийся в соединительной ткани. Он обеспечивает гибкость суставов и формирует структуру сухожилий и связок. Он отвечает за прочность и устойчивость хрящевой ткани к механическим повреждениям. С возрастом его синтез и содержание в организме снижается. Диета, богатая продуктами с коллагеном, обеспечит правильную выработку синовиальной жидкости и повысит эластичность хрящевой ткани. Пищевой желатин, шпроты, мясо, хрящи и субпродукты богаты коллагеном. Синтез коллагена в организме увеличивается под воздействием аскорбиновой кислоты, или витамина С. Поэтому необходимо есть цитрусовые, перец, смородину, петрушку и овощи семейства Крестоцветных.

Витамин D

Витамин D отвечает за правильное построение костей, зубов и хрящевой ткани. Слишком низкая его концентрация приводит к болям в костях, суставах и снижению мышечной силы, а также может способствовать развитию ревматоидного артрита. Витамин D может синтезироваться в организме человека под воздействием солнечного света. К сожалению, почти 90% населения испытывают дефицит осенью и зимой. Поэтому необходимо ввести дополнительный прием этого витамина и увеличить потребление продуктов, содержащих его, т. е. жирной морской рыбы (лосось, угорь, сельдь, рыбий жир, скумбрия, сардины, тунец) и грибов.

Антиоксиданты

Антиоксиданты оказывают противовоспалительное действие и обеспечивают организму защиту от повреждения свободными радикалами и окислительного стресса. Эти процессы могут оказывать разрушительное воздействие на здоровье суставов. Свежие фрукты и овощи, а также орехи, растительные масла и чаи богаты антиоксидантами.

Омега-3 незаменимые жирные кислоты

Незаменимые жирные кислоты семейства омега-3 укрепляют иммунную систему, поддерживают всасывание кальция из желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунную систему, способствуя, в частности, лечению ревматоидного артрита. Ими богаты жирная морская рыба, морепродукты, льняное масло, грецкие орехи и рапсовое масло.

Светлана, www.medicinaportal.com